Форумы о доме, даче и бане Профессионалы Вам в помощь!
Главная Чай Зеленый чай Зеленый чай (Люй Ча). Описание

Зеленый чай (Люй Ча). Описание

Консультирует: Хуторненко Андрей Cпециалист по чайным делам.

Вернуться к списку тем

Зеленый чай (Люй Ча). Описание
Hob
 17.12.2013 в 23:11
Сообщений: 9
Регистрация: 30.11.2013
Люй Ча - Название «зеленый» объединяет несколько сотен сортов чая, производимого в восемнадцати провинциях. Китая.

Технологический процесс' его обработки подразумевает минимальную степень ферментации, что позволяет максимально сохранить целебные
свойства этого удивительного растения. Собранный рано утром чайный лист раскладывают тонким слоем на стеллажах и оставляют так на несколько часов, чтобы удалить избыток влаги, а затем сортируют и подвергают тепловой обработке в специальных котлах при невысокой температуре, чтобы улучшить аромат и уменьшить
терпкость.

Таким образом, процесс приготовления готового продукта не выходит за пределы одного дня. На этом сходство заканчивается и начинаются различия - по видам чайного куста и по месту его произрастания, по времени сбора и технологическим нюансам обработки, по форме готового продукта, и, конечно, по качеству Особенно ценятся чаи,
собранные в весенний сезон «Цин Мин» (Чистота и Ясность), то есть в начале апреля. Сырьем для них служат почки или только что проклюнувшиеся листочки, которые затем вручную скручиваются и
прожариваются.

На качество готового продукта влияют свойства чайного куста, окружающий его микроклимат, погодные условия и тонкая технология изготовления, то есть мастерство людей, занятых в производстве.

Классические сорта зеленого чая, имеющие давнюю историю и популярные и вплоть до сегодняшних дней, восходят ко временам династии Мин. Именно тогда вошли в моду рассыпные чаи, а до этого чай был в основном прессованный. В настоящее время внутри большой
группы зеленых чаев принята внутренняя классификация по форме готового листа:

• Изогнутые (такие, например, как «Мао Цзянь» и «Мао Фэн»)
• Изогнутые спиральные (например, «Би Ло Чунь»)
• Скрученный в жемчужину («Сюэ Хуа»)
• Плоский - пластинчатый и полосчатый («Лун Цзин», «Лин Ту Ла Фан»)
• Игольчатый («Инь Чжэнь», «Юй Я»)
• Связанный («Люй Лянь», «Ли Чжи», «Люй Мудань»)
• В форме воробьиного язычка («Цюэ Шэ»)


Цитата Ответить

Константин Белый
 30.12.2013 в 08:43
Сообщений: 6243
Регистрация: 22.08.2012
Часто в продаже встречается зеленый чай с различными добавлениями: жасмин, лепестки роз, фрукты, иногда ароматизаторы.
Как к этому относится?
Ухудшает это качество (не говорю об ароматах, чисто о полезных свойствах) зеленого чая?

Цитата Ответить

Константин Белый
 28.01.2014 в 09:21
Сообщений: 6243
Регистрация: 22.08.2012
Нашел интересную информацию про зеленый чай:
Ученые-медики из Японии в течение длительного времени вели исследования совместимости зеленого чая с лекарствами от гипертонии. Как показали результаты этих исследований, зеленый чай несовместим с лекарствами, способствующими понизить давление. Причина кроется в том, что вещества, являющиеся компонентами зеленого чая, мешают клеткам человеческого организма поглощать бета-блокаторы.

Как утверждают ученые, эффект применения препаратов от давления сильно понижается в случае употребления зеленого чая. В своем исследовании медики вели изучение препарата под названием «Надолол». Чтобы заметить эффект снижения действия лекарства, достаточно было выпить лишь две чашки зеленого чая.

Таким образом, используя препараты, понижающие давление, нужно очень внимательно читать инструкции. Впрочем, это относится и к любым другим препаратам. Как уже говорилось, «Надолол», к примеру, категорически не рекомендуют употреблять совместно с зеленым чаем. Аналогичное влияние на препараты могут оказывать и фруктовые соки, особенно сок грейпфрутов.
  • Зеленый чай выращивание
  • Зеленый чай какой
  • Зеленый чай приготовление
  • Зеленый чай с жасмином

Цитата Ответить

Гость
 12.04.2019 в 06:57
И часто его нужно пить, чтобы понизить давление?

Цитата Ответить

Константин Белый
 22.04.2019 в 17:34
Сообщений: 6243
Регистрация: 22.08.2012
Его нужно пить всегда и заниматься физическими нагрузками.

Цитата Ответить

Гость
 24.04.2019 в 11:28
Цитата (Константин Белый @ 22.04.2019,17:34)
Его нужно пить всегда и заниматься физическими нагрузками.

А ты пьешь всегда?

Цитата Ответить

Константин Белый
 05.05.2019 в 21:44
Сообщений: 6243
Регистрация: 22.08.2012
Зеленый всегда.

Цитата Ответить

Страницы: 1 
Быстрый переход:

Ответить Новая тема

Еще темы в этом разделе Форума:

    Последние сообщения форума

    Популярные темы

    Внимание! Новинки!
    Объявления