| Гость |
 23.07.2016 в 16:33 |
|
o-tеа.ru Цитата Ответить |
| Константин Белый |
16.08.2016 в 11:43 |
Сообщений: 9532
Регистрация: 22.08.2012 |
Таким образом нам хотят рассказать о чае?
Цитата Ответить |
| Гость |
17.08.2016 в 11:45 |
|
Если это настоящий листовой чай, тогда вопросов нет, а если это пакетики...
Вот статья с интернета о чае в пакетиках.
Не пейте чай в пакетах!
Всё ещё «балуетесь» такими удобными и быстрыми чайными пакетиками? – Очень даже напрасно, ведь уважающий себя человек не будет забрасывать в свой организм что попало… Сегодня мы постараемся раз и навсегда отбить у читателей желание покупать «суррогатный» чай и раскроем все секреты недобросовестных производителей.
Из чего делают пакетированный чай?
Чай в пакетиках дает мошенникам возможность нас обмануть, и поместить вместо измельченного качественного чая чайную пыль, то есть отходы чайного производства. В Индии и в Китае эти отходы не используют, их покупают недобросовестные производители чая. Цена 10 кг чайной пыли – всего 10$, то есть себестоимость упаковки такого чая измеряется копейками. В некоторых чайных пакетиках можно обнаружить не только пыль, но и траву, опилки и прочая ерунда (как у нас говорят, «веник»). Невооруженным глазом содержимое чайного пакетика проанализировать непросто, но определить подмену измельчённого чая дешёвой пылью всё же можно.
Достаточно открыть упаковку чая и оценить её чистоту - если бурый порошок просыпается сквозь пакетики и пачкает коробку, то вам предстоит «угощаться» чайной пылью.
Даже если коробка оказалось чистой, нет никаких гарантий, что настоящий измельченный листовой чай не пережил срок своей годности (такого «товара» в России около 20%, и чаще всего его фасуют именно в пакетики). Просроченный чай не только теряет все свои полезные свойства, но и содержит афлатоксин – продукт жизнедеятельности микроскопических грибков. Это очень опасное для здоровья вещество, которое в больших концентрациях вызывает необратимые поражения печени.
Срок годности чая - 3 года.
На первый взгляд, кажется, что всё просто: можно посмотреть срок изготовления на упаковке, прибавить три года и сравнить с сегодняшней датой. Однако на упаковке указывается не время сбора с плантаций, а дата расфасовки – при этом сами чайные листья могли десятилетиями храниться в каком-нибудь подвале…
Как проверить, можно ли пить купленный чай?
Цена роли не играет – ведь именно дорогие сорта чая чаще всего подделывают. Сообщество Разузнай советует посмотреть на чай сразу после заваривания. Если после заваривания чая на поверхности напитка появляется небольшая пенка - чай свежий, если нет - то его собрали более двух лет назад. Испорченный чай так же оставляет после себя темный след-осадок на стенках чайника.
Несколько слов про красители и ароматизаторы
Почему пакетики так быстро завариваются? Потому что дешевле купить чай низкого качества (старые и грубые чайные листья, если пыль), добавить к нему краситель и выдать за высший сорт (самые молодые и нежные листья). Правда, в описании состава на упаковке красители не указываются. Обнаружить красители в чае легко – достаточно опустить пакетик с чаем в холодную воду. Если она начинает окрашиваться (так же может помутнеть вода), то это благодаря краске. Ещё можно положить дольку лимона - натуральный чай быстро посветлеет. «Фруктовый» и «цветочный» чай в пакетиках (да и листовой тоже) часто содержит убойное количество ароматизаторов – ими производитель старается скрыть отсутствие естественного вкуса и запаха чая. Эти химические ароматизаторы («идентичные натуральным») в десятки раз дешевле и и к тому же сильнее натуральных. А кусочки сушенных фруктов (отходы другого пищевого производства) добавляют лишь для того, чтобы можно было указать их в составе. Производители пищевых продуктов редко указывают, какие именно ароматизаторы входят в состав продукта. И не случайно – ведь синтетические ароматизаторы содержат токсичные вещества, которые способствуют росту раковых клеток, вызывают нарушения функций печени, изменяют обмен веществ. Эти эффекты проявляются не сразу, поскольку всевозможная химия любит сперва накопиться в организме, подорвать защитные силы организма, а уж затем нанести удар по всем системам органов. Вот такие «чайные церемонии»!
Здравствуй, фтор?
Группа учёных во главе с Майклом Уайтом из медицинского колледжа при университете Вашингтона выяснила, что содержание фтора в пакетированном чае превышено в разы. Они провели эксперимент, в ходе которого заварили чай быстрого приготовления десяти разных сортов – для этого использовалась вода, не содержащая фтора вообще. Измерение его уровня в получившемся напитке показало цифры до 6,5 частей соединений фтора на миллион при норме не более 4 частей. Науке давно известна способность листьев чая накапливать в себе фториды – и чем ниже сорт чая, тем больше старые листья успевают их «впитать». Медики предупреждают, что превышение концентрации фтора в организме вызывает уплотнение костной ткани и повышает ее хрупкость. Далее может развиться такое заболевание как флюороз скелета, которое сопровождается образованием костных шипов и сращиванием позвонков, болями в костно-суставной ткани, потемнением зубной эмали и т.д.
А что с бумагой?
Большинство чайных пакетиков сделаны из фильтровальной бумаги (реже нейлона). Она изготавливается из целлюлозы и хлопка, но есть одно «но»… Попробуйте насыпать чай в бумажную салфетку и заварить её в кружке: когда вы начнёте размешивать запарку, бумага порвётся и превратится в кашу. Почему же тонкий и полупрозрачный пакетик остаётся на удивление крепким после долгого пребывания в воде? Дело в том, что в абсолютном большинстве случаев фильтровальная бумага подвергается пропитке специальными синтетическими смолами, растворёнными в спирте или ацетоне. После пропитки фильтровальная бумага приобретает дополнительную устойчивость к механическим, термическим и климатическим воздействиям: бумажные волокна оказываются прочно связанными в месте перекреста, и не страшны им ни энергичные помешивания ложкой, ни лимонный сок, ни прочие агрессивные воздействия. Поэтому если вы хотите быть здоровым, а так же поддерживать имидж успешного и думающего человека, не поддавайтесь соблазну сэкономить две-три минуты с помощью пакетика чая. Даже если вы загружены работой в офисе, вы вполне заслуживаете выпить настоящий бодрящий напиток из керамической чашки – а не помои из пластикового стаканчика.Цитата Ответить |
| Константин Белый |
17.08.2016 в 13:03 |
Сообщений: 9532
Регистрация: 22.08.2012 |
Мне ни когда не нравился чай в пакетиках. Признаю только листовой. Люблю ягодный и травяной - но это немного другой профиль.
Цитата Ответить |
| VERY GOOD |
04.10.2016 в 23:25 |
Сообщений: 3
Регистрация: 04.10.2016 |
Я тоже чай в пакетиках как-то не пью. Бывает, если в гости хожу. Недавно заказал 200 г Да Хун Пао, еще один шел в подарок. Потихоньку становлюсь ценителем)) Цитата Ответить |
| Гость |
05.11.2017 в 22:10 |
|
Китайский зеленый чай не подвергают ферментации, что позволяет сохранить естественный цвет листа, а затем и напитка, а также его свежий травянистый вкус и натуральную пользу. Во всём разнообразии сортов, можно найти как успокаивающие чаи, так и бодрящие, по содержанию кофеина опережающие зерновой кофе. А говорить насколько велика польза зеленого чая и вовсе не приходится! Незаменимый спутник любителей здорового образа жизни и верный друг гипертоников (зеленый чай понижает давление). Зеленый чай можно пить в любом возрасте! Здесь вы можете купить зеленый чай на любой вкус. Цитата Ответить |
| Гость |
27.06.2025 в 21:20 |
|
Коллеги, решил поделиться небольшим открытием. Давно искал нормальный магазин, где можно заказать чай не только по привычке, а реально что-то интересное попробовать. Недавно наткнулся попробовал там заказать пару сортов, в итоге понравилось намного больше, чем ожидал. Брал у них улун и пуэр, качество порадовало, всё свежее и вкус явно отличается от стандартных магазинных пачек. Отдельно плюс — можно задать вопрос по сортам, подсказали, какой лучше выбрать под мои предпочтения. Если кто-то тоже пробовал заказывать — расскажите, что понравилось, может что-то ещё посоветуете? Или поделитесь своими фаворитами, интересно почитать мнения! Или может другие магазины посоветуете Цитата Ответить |