Баня или сауна
Русская культура неразрывно связана с баней. Паровая баня с веником – это русское изобретение и также привязана к нашему народу как русский язык. Поэтому русскую баню считают своей все русскоговорящее население. Возникла русская баня более 1000 лет назад, поскольку упоминания о ней находят в различных древних источниках. Баня развивалась двумя путями как семейный центр бытового направления и общественные центры гиены и чистоты в поселках и городах плотного проживания населения. За период тысячелетия баня прошла путь от массового распространения практически в каждой семье, до почти полного забвения в период перестройки общества в период социалистического строительства. История бани насчитывает многие пики развития и упадка в зависимости от политики государственных деятелей. Много раз баня становилась доходом государства по сбору податей. Последний раз это было при Петре 1, когда он вел длительную войну со шведами. Частные бани облагались налогами, что не могло не сказаться на их распространение, однако общественные бани не трогал никто и это было связано с опасностью распространения эпидемий. Но русский народ всегда выискивал выходы из положения, например, когда при Иване 3 ввели налог на дым, и каждое строение с трубой было обложено налогом, люди придумали способ топиться курным методом. Стали в этот период строить курные бани, иначе называющиеся бани по-черному. Да это было время фактически отката в культуре банного дела, но тем ни менее баня по-черному была классической по качеству пара, и по сей день фактически оставаясь эталоном получения качественного пара. Были и другие примеры упадничества банного дела, когда у бедного населения не было возможности сделать даже баню по-черному. В таких семьях мылись в избах в кадках и корытах возле жарко натопленной русской печи. От этого некоторые современники, не заставшие этот период, начали даже импровизировать, утверждая, что люди парились в русской печи. Конечно, это было не так, в печи нельзя было ни париться, ни мыться. Мылись с печью, используя тепло идущее от огня печи. Тем ни менее традиции бани жили, о чем говорит применение веника в бане. Некоторые утверждают, что веник помогал людям мыться. Не в прямом смысле – да. Луди парились веником управляя паром и это было его главной функцией. Пар и был основной помывочной силой, поскольку он активно конденсировался на теле. Но тереться веником было невозможно, для этого были другие приспособления, например: лыко, вихоть, даже пучок сена. Баня за многие годы не претерпела своих изменений по причине того, что были выработаны оптимальные процедуры с мягкими температурными режимами 40 – 60*С, при влажных кондициях 30 – 60%. Только такие режимы подходили под веничное парение.
Баня в XX веке
И вот наступил 20 век, когда политической устройство России изменилось и началось строительство социалистического общества. Традиции и быт, отстроенные многими столетиями, были запрещены и через 3 поколения практически забылись. Банное дело оказалось на краю гибели. Только осколки его остались раскиданные по территории бывшей Российской империи. На юге практически утерянная, на севере частично загубленная и искаженная банная культура начала вновь возрождаться в 90-е годы. Конечно при восстановлении традиции произошли перекосы, да и как им не быть когда ее возрождали по крохам, часто не видя полной картины.
В период восстановления произошли и досадные изменения во взглядах. Так появление мощного финского оборудования, которые назывались по-фински «Печи для сауны» привело к тому, что температурные режимы стали создаваться с высокими показателями. Люди не понимая значение пара решили, что это и есть финская сауна (сауна по-фински – баня). Многие стали строить у себя сауны думая, что строят баню. Высокие температурные режимы исключили пар исключив и веник, как инструмент управления паром. И температурные режимы стали создаваться очень большие более 80*С, часто доходя и до 140*С.
Что лучше: баня или сауна
При таком раскладе начали появляться два режима, высоко температурный и низкотемпературный мягкий. Один начали называть сауной, другой баней. Но это те люди которые понимают разницу в температурах и кондициях. А большая часть людей стала путаться в терминологиях и режимах называя баню сауной и наоборот. Такая путаница и неразбериха была поддержана коммерсантами. С одной стороны. Торговля не всегда понимала назначение бани и сауны и продавали оборудование не понимая различия функционального. С другой стороны, владельцы коммерческих бань стали с большим удовольствием предлагать саунные режимы. Конечно, сауна не предполагала водные процедуры в парилке, чем увеличивался ее срок службы, а значит уменьшались затраты.
С тех пор уже несколько десятилетий идет полемика, что лучше баня или сауна. Баталии не утихают в интернете и на площадках. Часто спор ведется без разбора температурных режимов, а только вокруг фраз. Мы тоже постараемся разобраться с данными терминами и предложим свой вариант понимания проблемы. Наша задача возрождать культуру банного дела русской паровой бани, потому мы будем методично и целенаправленно работать в этом направлении. Понятное дело, что одно видео, одна статься ничего не исправит, но мы планируем целую серию видео по истории банного дела. Заходите к нам на форум http://forum-belogo.ru/, задавайте вопросы, мы обязательно на них ответим.
Похожие материалы: