Приготовление чая
Приготовление чая зависит от того какую цель поставит человек, однако есть общие правила которые. Тоже могут быть оспорены и подогнаны под индивидуальные условия.
Цветки заваривают в большом фарфоровом чайнике крутым кипятком. Ягоды лучше перед заваркой - свежие раздавить, сухие раздробить. Листья кладут в горячую воду и заливают крутым кипятком.
Корни, стебли и грубые части растений мелко порезать. Потом кладут в холодную воду, доводят до кипения на медленном огне. После заварки чаи из цветков, листьев и ягод настаивают в фарфоровом чайнике 5—10 мин, а чаи из корней и стеблей настаивают в эмалированной посуде 10—15 мин. Но лучше заваривать в термосе.
Правильно заваренный витаминный чай обладает неповторимым вкусом, ароматом и цветом, в нем сохраняются все биологически активные вещества.
Сборы (состав) травяных чаев могут быть самыми разнообразными и зависят от вкуса и самочувствия человека. Приготовление чая должно подчиняться главному условию он обязательно должен быть приятным поэтому всегда включать одну ароматную травку (душица, мята, мелисса, чабрец и т.п.). Применять в смеси две-три ароматные травы не рекомендуется: ароматы могут друг друга уничтожить или смешаться в неприятный запах. Как правило, в сборе должна быть одна ароматная травка и несколько нейтральных трав.
Утром желательно пить тонизирующий чай (дягиль, листья земляники, цветки и листья клевера, лимонник, лаванда, любистик и т.п.).
Вечером хороши успокаивающие травяные чаи (зверобой, иван-чай, малина (листья), мята перечная, ромашка, мелисса, первоцвет, лист вишни и т.п.).
Зимой — ранней весной желательно пить поливитаминные травяные чаи (листья малины, ежевики, черной смородины, крапивы, моркови, плоды шиповника, рябины, барбариса, облепихи, черной смородины и т.п.).
Летом травяные чаи лучше готовить из свежих трав, этот период года надо использовать с максимальной пользой для организма.
Похожие материалы: