Время сбора трав
Время сбора трав зависит от накопления питательных веществ в растении. У одних растений собирают почки – береза, ольха. И это, конечно же, время до активного сокодвижения и распускания почек, т.е. ранняя весна. У кустарников и деревьев листья начинают собирать в пору пока они нежные - смородина, боярышник, берёза, клен в конце апреля - начале мая. Однако некоторые растения должны накопить полезные вещества такие как лавр, а лист облепихи убирают после уборки ягод - в августе.
Травянистые растения чаще всего листья и стебли собирают в период цветения растений. Хотя и здесь есть исключения, например, мать-и-мачеха цветет тогда когда у нее нет листа, поэтому цветы у нее собираются рано весной, а листья в середине лета.
Первые сборы начинаются фактически с начала схода снега и установления теплых деньков. Это как раз сбор почек. Далее, рано весной собирают молодую зелень на витаминные чаи – крапива, мокрица, одуванчик, яснотку
Основное время сбора трав приходятся на начало лета, когда они цветут, а точнее, начинают зацветать. Собирают их везде, в лесу, на лугах, .
В июне собирают листья и цветки земляники, кипрея, малины, боярышника, ежевики, черники, брусники, а в июле - зацветающие побеги тимьяна, душицы, мяты, манжетки, котовника.
«Чайная заварка» растёт не только в поле, но и в саду, на деревьях и кустарниках. Соберите и попробуйте на вкус листья и цветки вишни, яблони, груши и шиповника. Кстати, у шиповника они не менее вкусны, чем плоды, только со своеобразной терпкостью.
Похожие материалы: