Рецепты травяных чаёв
Собирают травы в солнечный день после того, как высохнет роса. Травы с крепкими стеблями связывают в неплотные пучки и развешивают для просушки в проветриваемом затемнённом месте. У нежных растений листья отрывают от стеблей и рассыпают на раме, затянутой марлей, или листе картона.
Листья малины, ежевики, кипрея и земляники лучше предварительно ферментировать. Для этого их перед сушкой разминают до появления сока и дают полежать в тёплом месте, чтобы они потемнели. Сушат при слабом нагреве. Ягоды и плоды сушат в начале на прямом солнце, но когда они хорошо подвянут переносят на сквозняк.
Траву зверобоя используют для чая лишь высушенную, свежая она не имеет вкуса и запаха. Рецепты травяных чаев имеют различную направленность и могут делиться по действию на организм:
- Общеукрепляющий чай. Лист бадана - 3 части, листья малины, чёрной смородины и трава душицы - по 1 части. Листья мелиссы или котовника, цветки ромашки, трава тысячелистника, трава чабреца - в равных частях.
- Успокающее действие. Мелисса или котовник, зверобой, цветки или плоды боярышника, цветки липы, листья мяты - в равных частях.
- При невралгии. Плоды чёрной бузины - 2 части, цветки липы и трава чабреца - по 1 части. Чай не только вкусен, но и помогает при болях в спине.
- Улучшающее пищеварение. Ромашка аптечная, трава чабреца, лист мяты перечной - в равных частях.
- Поливитаминные чаи. Листья ежевики, малины, крапивы, земляники и яблочная кожура - в равных частях. Плоды шиповника, чёрной смородины, рябины и лист крапивы - в равных частях. Крапива, плоды шиповника и чёрной смородины, сушёный корень моркови - в равных количествах.
- При гастритах. Трава зверобоя, лист мяты, лист шалфея - по 2 части, ромашка, лист бадана, трава чабреца - по 1 части.
- Регулирует обмен веществ. Листья малины, ежевики, чёрной смородины, цветки белой акации - в равных частях. Чай не только вкусен, но и «очищает кровь».
Похожие материалы: